ใครซิมก็ต้องติดใจ!! แจกสูตรขนมเอแคลร์ ทำง่ายๆ แต่อร่อยเวอร์ [Rakthailand]

 ใครว่างอยู่หรือทำเป็นกิจกรรมในวันหยุดก็ได้นะคะ ลองทำกันเลยจ้าาา กิจกรรมยามว่างอย่างหนึ่งทำแล้วคลายเครียดได้ ก็คือการทำอาหารการทำขนมนี้แหละคะ วันนี้เป็นเมนูขนมหวาน ทานง่าย นุ่มหอมอร่อย เมนูขนมเอแคลร์ที่หลายๆคนชอบทานกัน ทานเป็นของว่าง กินกับกาแฟ ไหนๆก็เป็นขนมที่เราชอบแล้วลองมาทำทานเองกันดีกว่านะคะ วันนี้ไข่เจียวมีวิธีการทำมาฝากบอกเลยสูตรนี้อร่อยเวอร์ ห้ามพลาด นะคะ

ก่อนอื่นต้องทำตัวไส้ก่อนนะคะ มาดูวิธีทำใส้ครีมกัน
      ส่วนผสม
นมสด 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย(ส่วนที่ 1) 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย(ส่วนที่ 2) 1/4 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วยตวง
ไข่แดงของไข่ไก่ 4 ฟอง(ฟองใหญ่)
เนยสดจืดหั่นชิ้นเล็ก 30 กรัม
ฝักวานิลลา 1/2 ฝัก
เกลือป่นหยิบมือ

      วิธีทำ
 1.เตรียมส่วนผสม (ไข่ขาวไม่ได้ใช้นะ )

เทนมสดใส่หม้อ เกลือ น้ำตาล(ส่วนที่ 1) ใส่ลงไปเลย วานิลาใครมีแบบฝักก็ขูดใส่ลงไป ถ้าไม่มีก็ใส่แบบน้ำ ที่ขายทั่วไปเลยค่ะ ต้มไปไฟอ่อน ให้พอร้อน ไม่ต้องเดือด--
ทีนี้ก็มาทำ ไข่แดง น้ำตาล(ส่วนที่ 2) ตีไข่กับน้ำตาลให้ออกสีเหลืองนวล แล้วใส่แป้งข้าวโพดคนส่วนผสมให้เข้ากัน ดูว่าเข้ากันดีแล้ว​เทนมที่ต้มเมื่อกี้ ใส่ลงไปหน่อยนึง คนๆให้เข้ากันให้เข้ากันแล้วเทลงในหม้อ​

คนได้ที่แล้วเทลงหม้อ
ยกขึ้นตั้งบนเตาอีกครั้ง​หมั่นคนนะ ไฟอ่อน หรือไฟกลาง ตอนแรกๆมันจะไม่ข้นในทันที แต่ถ้าข้นก็ระวังก้นไหม้นะ เคยมาแล้ว ด้วยความเงอะงะ และใจร้อนเร่งไฟ (แนะนำว่าให้ใจเย็นๆ กวนไปเรื่อยๆ จนข้น ไมต้องเร่งไฟ)​      เมื่อข้นได้ที่แล้ว ใส่เนยลงไป คนจนเนยละลาย(ของแม่สลิ่มเทใส่กระชอนกรอง) แต่อีกแล้วเราไม่ได้กรอง ตามประสาคนขี้เกียจ เสร็จแล้ว เทใส่ชาม เอาพลาสติกแร๊บปิดซะ ให้เรียบไปกับตัวครีมเลย ทิ้งไว้ให้เย็น ไม่อยากเลยนะคะ     ต่อไปเราก็มาทำตัวแป้งก่อนอย่าเพิ่งหมดแรงซะก่อนล่ะยังมีอีกหลายตอนให้ติดตามก่อนจบ
     ส่วนผสมตัวแป้ง
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
เนยสด 110 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ชช
เกลือ 1/2 ชช
แป้งเอนกประสงค์ 1+1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 4 ฟอง
     วิธีทำ
เตรียมของให้พร้อมเนยไข่ ใส่น้ำลงในหม้อ น้ำตาล เกลือ ใส่ตามลงไ​ปใส่เนยลงไปเลย เปิดไฟต้มจนเดือดจัดเลยนะ​แป้ง ร่อนแป้งด้วยนะคะ พอเดือดก็ใส่แป้งลงไป คนเร็วๆ จนแป้งร่อนไม่ติดหม้อ ก็ยกลง​คนจนได้ที่เอาออกมาคนด้านนอกก็ได้นะคะ พอให้คลายร้อนขั้นต่อไปก็ไส่ไข่ ทีละฟอง แล้วกวนไปมาจนไข่เข้ากับแป้งแล้ว ใส่ไข่ฟองต่อไป ทำจนครบ​แล้วใส่ถุงบีบเลยจ้า​บีบใส่ถาดแบบนี้เลยจ้า ห่างกันนิดๆจากนั้นเข้าอบเลย ไฟ 200c ไฟบนล่าง 10 นาที แล้วลดเหลือ 180 c 10-15 นาที ห้ามเปิดเตา เปิดยุบหมดเลย ช่วง 10 นาทีหลังก็กลับถาดขนม สีจะได้สวยเท่ากันออกมาแว้ววว น่าตาพอได้นะ ว่าป่ะ วางบนตะแกรงให้เย็น
แป้งเย็นก็เจาะก้นซะหน่อย จะได้ใส่ไส้ง่ายๆ ตัวครีมก็เตรียมใส่ถุงบีบให้เรียบร้อยบีบแบบนี้เลยจ้าา​น่าอร่อยไหมละคะ       เป็นไงบ้างคะ ทำง่ายๆ ลองทำดูนะคะ หวังว่าหลายๆคนคงจะชอบนะจ๊ะ

cr: kaijeaw.com    ขอขอบคุณที่มาจาก: หอมกาแฟ

x

loading...

****************************************ปลาย******************************* เรียนทั้งหมดของผู้เข้าชมที่รัก! ผมขอบคุณมากสำหรับการเยี่ยมชมบล็อกของฉัน! ผมจะพยายามทำให้ดีที่สุดเพื่อหาเนื้อหาที่ได้รับประโยชน์มากที่สุดสำหรับทุกท่าน! กรุณามีความโชคดี! จาก Rakthai!!! :)
******************************
Anyone who is busy or doing activities on holidays? Let's do it One of the leisure activities to do and relax It is cooking to do this dessert Today's menu is sweet desserts, sweet, tender, delicious, Eucerian dessert menu that many people like to eat Eat as a snack to eat with any coffee, it is a dessert that we like and let's do it myself Today, the omelet is a way to do it
First of all, I have to do before Let's see how to make cream
       the ingredients
2 cups fresh milk
1/4 cup sugar (part 1)
Sugar (part 2) 1/4 cup
1/4 cup cornstarch
Egg yolk of 4 eggs (big bubble)
Fresh butter, sliced 30 g
Vanilla pods 1/2 pods
Salt, pour hand
       method
  1. Prepare the ingredients (Egg white is not used)